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Horizonte

Artikel = vom=20 31.12.2005

Fast alle Bananen sind = krumm

Im Laboratorium f=FCr = tropischen Pflanzenbau der Universit=E4t Leuven Foto: = Martin=20 Egbert

VIELFALT=20 In Leuven (Belgien) werden 1200 Sorten Bananen = archiviert und=20 verbessert, um sie Kleinbauern in Entwicklungsl=E4ndern zur = Verf=FCgung=20 zu stellen.

Von Klaus Sieg

Leuven. Die Universit=E4t = Leuven gilt=20 als Oxford Belgiens. Zwischen den imposanten = Backsteingeb=E4uden der=20 =E4ltesten katholischen Hochschule der Welt stehen = ordentlich=20 gestutzte Hecken. Hohe Blutbuchen und Platanen werfen ihre = Schatten=20 auf gepflegte, weite Rasenfl=E4chen. Hinter der T=FCr zum = Laboratorium=20 f=FCr tropischen Pflanzenbau beginnt eine andere Welt. = Feuchtwarme=20 Luft beschl=E4gt die Glasscheiben der Gew=E4chsh=E4user. An = der Garderobe=20 h=E4ngt eine Reihe wei=DFer Kittel. Plastikkanister stehen = neben=20 brummenden K=FChlschr=E4nken, vor allem aber T=F6pfe mit = Bananenpflanzen=20 in allen erdenklichen Gr=F6=DFen.
=84Die Banane ist eine = sehr=20 vielseitige Pflanze.=93 Institutsleiter Rony Swennen macht = keinen Hehl=20 aus seiner Begeisterung: Hinter seinem Schreibtisch h=E4ngt = ein Hut=20 aus Bananenbl=E4ttern. Vor dem Wissenschaftler liegen = Schreibpapier=20 und Schachteln, hergestellt aus den Schalen der Frucht. = =84Ein gro=DFer=20 Autohersteller benutzt seit neuestem sogar Bananenfasern zur = Herstellung von Karosserieteilen.=93 Rony Swennen grinst = zufrieden=20 =FCber sein freundliches Gesicht.
Aber eigentlich = interessiert=20 sich der Agrarexperte vor allem f=FCr die Banane als = Lebensmittel. Er=20 hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Vielfalt der tropischen = Pflanze=20 zu erhalten und die Bananenarten f=FCr die Kleinbauern der = Dritten=20 Welt zu verbessern. Rony Swennen leitet das weltweit = gr=F6=DFte Archiv=20 f=FCr Bananen. In den Kellern des Laboratoriums lagern rund = 1200=20 Bananenpflanzen, davon gut die H=E4lfte Wildbananen. Sie = stehen auf=20 langen Regalreihen in Reagenzgl=E4sern, die mit einer = N=E4hrl=F6sung aus=20 Salz, Zucker und Proteinen gef=FCllt sind. Zum Teil sind es = kleine=20 St=FCcken Zellgewebes.
In anderen Gl=E4sern stecken = fingerlange=20 Setzlinge. Es ist k=FChl hier. Niedrige Temperaturen und = wenig Licht=20 sollen das Wachstum bremsen. Einmal pro Jahr muss die = Kollektion=20 erneuert werden. Daf=FCr wird Zellgewebe aus = Reagenzglaskulturen oder=20 von ausgepflanzten Exemplaren verwendet. Vor kurzem hat das = Team um=20 Rony Swennen eine Methode entwickelt, Zellgewebe mittels = fl=FCssigem=20 Stickstoff so einzufrieren, dass das genetische Material = nicht=20 besch=E4digt wird. =84Das ist weniger aufw=E4ndig und spart = Platz=93,=20 erkl=E4rt ein wissenschaftlicher Mitarbeiter und h=E4lt ein = Reagenzglas=20 gegen das Licht aus den Leuchtstoffr=F6hren. Mit dieser = Methode soll=20 in Zukunft auch die genetische Vielfalt anderer = Kulturpflanzen=20 eingefroren werden. In so einer tief gek=FChlten Arche Noah = k=F6nnten=20 dann auch seltene Apfel- oder Kartoffelsorten erhalten = werden.=20
Das Bananenarchiv wurde in Zusammenarbeit mit INIBAB, = einem=20 weltweiten Netzwerk von Laboratorien, entwickelt und steht = unter der=20 Schirmherrschaft der Weltern=E4hrungsorganisation (FAO). Von = hier aus=20 gehen t=E4glich Reagenzgl=E4ser mit Zellmaterial in = Laboratorien auf der=20 ganzen Welt, die daraus Setzlinge f=FCr die Bauern ihrer = Umgebung=20 ziehen. Aber auch die Bauern selbst werden von Leuven aus = kostenlos=20 versorgt. Sie m=FCssen sich nur verpflichten, die jeweilige = Art nicht=20 zum Patent anzumelden. =84Die Kollektion geh=F6rt der ganzen = Menschheit=93, erkl=E4rt Rony Swennen nicht ohne Stolz in = seiner Stimme.=20
Weltweit ist die Banane f=FCr rund 400 Millionen = Menschen eine=20 sehr wichtige Nahrungsquelle, in den so genannten=20 Entwicklungsl=E4ndern nach Reis, Weizen und Mais die = Viertwichtigste.=20 In Uganda oder Burundi etwa verzehrt jeder erwachsene Mensch = durchschnittlich 250 Kilogramm Bananen pro Jahr. Millionen = Farmer=20 bauen Bananen an =96 f=FCr den Export oder den Verkauf auf = lokalen=20 M=E4rkten. Bananen wachsen h=E4ufig auch an Feldern mit = anderen=20 Fr=FCchten, spenden kleinen Kakao- oder Kaffeepflanzen = Schatten,=20 sch=FCtzen vor Bodenerosion und sorgen f=FCr ein fruchtbares = Mikroklima.=20
Die wenigsten Bananen sehen allerdings so aus, wie wir = sie aus=20 dem Supermarkt oder Obsthandel kennen. Die Bananen dieser = Welt sind=20 gr=FCn, rot oder gelb, es gibt lange und kurze, eckige und = runde,=20 dicke und d=FCnne Sorten. Nur eines haben sie gemeinsam: die = meisten=20 sind krumm.
Bananen werden roh oder gekocht verspeist. = Neben den=20 bei uns meist bekannten s=FC=DFen Dessertbananen sind es vor = allem die=20 st=E4rkehaltigen Kochbananen, die einen wichtigen Beitrag = zur=20 Ern=E4hrung leisten. Man kann sie grillen, frittieren, als = Mus=20 zubereiten oder kochen. Die Menschen essen sie mit oder ohne = Schale,=20 backen Brot aus Bananen oder trocknen sie, um sie l=E4nger = lagern zu=20 k=F6nnen. Auf den Philippinen wird Ketchup aus Bananen = genossen, in=20 Afrika Bier aus ihnen gebraut.
Die Banane kommt = urspr=FCnglich aus=20 S=FCdostasien, noch heute w=E4chst sie dort wild. Erst der = Mensch sorgte=20 f=FCr ihre weite Verbreitung nach Afrika, Indien, = S=FCdamerika oder auf=20 die pazifischen Inseln. Die Banane w=E4chst meist in warmen = und=20 feuchten Regionen, es gibt aber auch Sonderformen wie etwa = die=20 Himalajabanane, die in 3000 Metern H=F6he gedeiht.
Heute = werden in=20 =FCber 120 L=E4ndern der Welt Bananen angebaut. Pro Jahr = werden weltweit=20 85 Millionen Tonnen geerntet. Viele davon sind lokale = Sorten. In=20 S=FCdostasien zum Beispiel pflanzen Kleinbauern 500 = verschiedene=20 Sorten an. Auch in Afrika und Lateinamerika w=E4chst eine = gro=DFe=20 Vielfalt auf den Feldern, die es zu erhalten gilt, weil sie = den=20 regionalen Bedingungen angepasst sind. =84Der Bauer in = Vietnam braucht=20 eine andere Sorte als der in Ekuador=93, erkl=E4rt Rony = Swennen.=20
Doch die gro=DFe Vielfalt ist gef=E4hrdet, Wildformen = durch den=20 R=FCckgang der W=E4lder, lokale Kulturbananen durch = Krankheiten oder=20 ausgelaugte B=F6den. Der gr=F6=DFte Feind lokaler Sorten ist = aber die=20 Banane aus dem Supermarkt. Sie w=E4chst in Monokulturen, die = fast=20 ausschlie=DFlich f=FCr den Export angebaut werden =96 f=FCr = die M=E4rkte in=20 den USA, der EU, in Japan und Osteuropa. Dabei handelt es = sich fast=20 immer um nur eine Sorte: die Cavendish-Banane. Sie gilt als=20 ertragreich und gut zu transportieren. Die Produktion dieser = Dessertbanane hat sich in den letzten 30 Jahren mehr als = verdoppelt.=20 Acht von zehn Cavendish-Bananen kommen aus S=FCdamerika. =
Aber auch=20 in Asien setzten Bauern zunehmend auf die ansehnliche gelbe = Banane=20 mit der festen Schale, etwa im S=FCden Chinas und in = Vietnam. Doch=20 ohne den massiven Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, der = wiederum zu=20 immer neuen Resistenzen f=FChrt, lie=DFe sich diese Sorte = l=E4ngst nicht=20 mehr erhalten. Ihr gr=F6=DFter Feind ist der = Black-Sigatoka-Pilz, der in=20 manchen Anbaugebieten den Ertrag schon um die H=E4lfte = reduziert hat.=20
Doch auch lokale Sorten werden von Pilzkrankheiten = bedroht. Ein=20 wichtiges Ziel von Rony Swennen und seinen 40 Mitarbeitern = ist=20 deshalb die Entwicklung von widerstandsf=E4higen Sorten. =
Rony=20 Swennen st=F6=DFt die T=FCr zum Laboratorium auf. Rockmusik = schallt aus=20 dem Radio. Laborantinnen sitzen =FCber kleine Schalen = gebeugt und=20 sezieren mit Skalpellen Setzlinge. Die meisten Bananensorten = vermehren sich ungeschlechtlich, die Mutterpflanze bildet = Triebe,=20 aus denen neue Pflanzen entstehen. Ihre Fr=FCchte wachsen = nach einer=20 Selbstbest=E4ubung. Das erschwert die Kreuzung verschiedener = Pflanzen.=20 Rony Swennen und seine Mitarbeiter setzen deshalb auch auf=20 Gentechnologie. Aber nicht mit dem Ziel, eine Superpflanze = f=FCr den=20 weltweiten Markt zu entwickeln. =84Auch die Gentechnologie = nutzen wir=20 f=FCr die Verbesserung lokaler Sorten=93, erkl=E4rt Rony = Swennen.=20
Bereits vor zehn Jahren ist in Leuven mit Hilfe von=20 Gentechnologie eine Kochbanane entwickelt worden, die = resistent=20 gegen den Black Sigatoka ist. =84Das Risiko f=FCr Umwelt und = Biodiversit=E4t ist =E4u=DFerst gering, da sich diese Banane = nur vegetativ=20 vermehrt=93, erkl=E4rt der Wissenschaftler. Auch diese = modifizierten=20 Bananen werden Kleinbauern kostenlos zur Verf=FCgung = gestellt.=20 Feldversuche in Kuba und Costa Rica verlaufen jedoch bisher=20 schleppend.
Dennoch k=F6nnten die Forschungen in Leuven = vielleicht=20 dazu beitragen, die Schemenhaftigkeit der Diskussion um=20 Gentechnologie aufzubrechen. Unabh=E4ngig davon w=E4re es = sehr sinnvoll,=20 wenn das Bananenarchiv die Vielfalt dieser Pflanze erh=E4lt. = Neben den=20 Menschen und der Umwelt in den Anbaul=E4ndern w=FCrden auch = wir davon=20 profitieren =96 durch ein breites Angebot = unterschiedlichster Bananen.=20

<<=20 zur=FCck

=A9 Nordkurier.de am = 15.02.2006

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